用料
| 鴨脖 | 3根 |
| 鴨掌 | 6只 |
| 鴨翅 | 6只 |
| 藕 | 半節 |
| 姜 | 4—5片 |
| 生抽 | 2—3勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 鹽 | 5克 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 香葉 | 5—6片 |
| 八角 | 4個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 料酒 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
簡易版滷鴨脖的做法
把鴨脖鴨翅鴨爪洗淨 涼水下鍋放料酒薑片煮開 再煮二十分鐘撈出過涼水
![簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮鴨貨的同時準備配料 配料要用水沖洗一下表面的灰塵 把蓮藕切片備用（切好的藕片記得要用水泡着哦 不然會氧化變色哦）
![簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把所有配料先炒一下 再下鴨脖鴨爪鴨翅料酒醬油一起翻炒幾下以便入味 最後放涼水沒過鴨貨煮開
![簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煮開後再煮二十分鐘放藕片一起翻炒 （要多翻炒方便入味）再煮二十分鐘
![簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
煮至這樣 大火收汁即可
![簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
成品 一點都不輸外面的周黑鴨
![簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "簡易版滷鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
要時不時翻炒方便入味
