用料
| 鴨脖 | 6根 |
| 葱、姜 | 各4片 |
| 辣椒 | 一大把 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 一個 |
| 白芷 | 3片 |
| 白蔻、砂仁 | 各2個（可以不放） |
| 香葉 | 5-6片 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 冰糖 | 5粒 |
滷鴨脖（家庭版）的做法
鴨脖一袋6個！解凍後中間剁開，涼水下鍋加入葱姜和料酒抄開後煮五分鐘撈掉血沫。
![滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
由於當時沒有留照片。就事後照了兩張。這是加閃光燈的圖，把準備好的料用熱油炒一下（多來一點有）炒香後倒水！加入適量的料酒、生抽、老抽、蠔油、還有一小把紅曲米（顏色比較好看可以不加，我是第一次用紅曲米）燒開後倒入電壓力鍋中加入一罐啤酒和適量的鹽可以稍微鹹一點兒，那樣鴨脖可能會整好一點兒！滷的東西太淡不好吃。高壓鍋壓十分鐘就好了！九分鐘也行！
![滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
上面那張圖是出鍋後閃光燈照的！這個是原圖
![滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
濾鏡閃光燈照的
![滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
正常濾鏡的！第二天可以再加入一些麻油和辣椒油用滷鴨脖的湯再燉一下！就是麻辣的了
![滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "滷鴨脖（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
