做湯的排骨要不要焯水呢？

我想在這微寒的初冬，再也沒有比一碗清淡的排骨湯更懂我們的胃了～何況做法又簡單到沒朋友呢？

至於排骨到底要不要焯水呢？且看我是怎麼做的！

用料  

做湯的排骨要不要焯水呢？的做法  

1. 看這黃不蔫巴的葱，從前的一撮葱（8根左右）是0.59或0.79，現在1.79都漲得快吃不起的樣子，所以每次視頻看到媽媽樓上長得綠悠悠的小細葱都忍不住想吐槽一下😆

2. 非常簡單的步驟哦！
   1）排骨洗淨冷水下鍋，加一勺料酒焯水～很多人説不用焯水，要麼清水泡許久把血水泡出來，要麼用鹽和麪粉清洗，但我還是覺得焯水是最簡單的，因為焯完水看那一片浮沫你就覺得焯水是不二選擇；
   
   2）用温水沖洗排骨，加沒過排骨2倍的温水，順手切一個洋葱一起燉，一點食用油，大火燒開後轉小火再燉半小時，然後視所加的食材決定什麼時候下鍋，我先加了滾刀塊的胡蘿蔔，過幾分鐘再加土豆塊，正好看到一包方便麪的調味粉又順手加進去，挖一勺咖喱，出鍋前加一點“金貴”的小葱～話説只有葱根部了😂
   
   3）就這樣，來上一碗熱騰騰的排骨湯，也是好滿足哦！