好吃的不要不要的糖醋排骨

用料  

好吃的不要不要的糖醋排骨的做法  

1. 冷水放排骨、料酒少許、姜小塊大火燒開後把排骨撈起瀝乾水份備用

2. 熱鍋放油少許，不要放多了，排骨本來就有油，中小火煸炒

3. 待排骨顏色變得有些金黃即可放入調料，比例是1:2:3:4，大家可以根據自己食材的分量進行調整，但比例不變。先放料酒、生抽、冰糖、陳醋翻炒均勻即可，放入一個八角倒入莫過排骨的水開小火燜煮40分鐘

4. 水最好用開水，免得排骨肉變老

5. 最後待鍋內剩3/1的水時開大火收幹水份，要不停翻動，待汁液濃稠均勻裹住排骨即可出鍋裝盤，在撒上少許白芝麻即可

小貼士

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效
再好吃的東西也要注意不要吃太多了，因為這道菜熱量較高