不要白糖的糖醋排骨

狂風暴雨天老婆想吃糖醋排骨，找遍三條街也沒有餐館在賣，想想還是自己買排骨做算了，還便宜😏😏😏

用料  

不要白糖的糖醋排骨的做法  

1. 排骨斬成小段

2. 冷水下鍋，加兩片姜，半勺料酒，小火燒開

3. 撇去浮沫，把排骨表面的血渣沖洗乾淨

4. 鍋中下少許油，燒至四成，把排骨稍微煎一下，然後加水剛剛沒過排骨就可以了，然後把冰糖紅糖老抽薑片都一起下鍋。大火燒開，加鍋蓋關小火燒20分鐘左右，然後加老陳醋，大火收汁撒上芝麻就好了。

小貼士

在燒排骨的時候要隨時注意鍋中的水分，不夠就加一點，醋味不夠喜歡吃醋的就再加一點。老抽要慢慢放放在鍋裏混合水後保持深紅色就好了，老抽多了會黑。