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用料
不焯水的胡玉美紅燒排骨的做法
排骨浸泡半小時去除血水
控幹水分
蒜姜切好
鍋內少許油,倒入排骨,直致排骨變色,再倒入姜蒜,炒到顏色焦黃
加入生抽老抽,再加入一勺胡玉美豆瓣醬炒制顏色變勻,倒入開水,悶鍋燒,然後加入鹽,等到水分燒乾留一點湯,湯是濃稠的
起鍋裝盤
小貼士
簡單易學
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