超簡單低油不焯水不炒糖色的蒜頭紅燒排骨

這道超簡單的配方也很好吃
除了常用的配料，還可以➕香葉 桂皮 小茴香和喜歡的香料。
此配方不是很甜，如果喜歡甜的，增加冰糖。

用料  

超簡單低油不焯水不炒糖色的蒜頭紅燒排骨的做法  

1. 因為不用焯水，所以排骨用麪粉揉搓，用水洗乾淨備用。

2. 燒油。

3. 先炒香蒜粒，撈出。

4. 利用剩下的底油放排骨。

5. 放薑片 生抽 老抽 八角 蠔油 冰糖入鍋翻炒變色。

6. 加水燉煮，中間撇去浮沫，中火燉40分鐘左右，注意看鍋，不要燒乾。

7. 最後放鹽，收湯汁出鍋，找個好看的容器就可以上桌啦。