懶人版紅燒肉（不焯水，不炒糖，不放油）

很喜歡吃紅燒肉，但是每次要去媽媽家特意提前點菜才能吃到，因為自己不會炒糖，所以不會做。但是研究了這個方法真的特簡單，想吃就能吃到，不要一個小時就能解饞咯！

用料  

懶人版紅燒肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法  

1. 新鮮的五花肉，賣肉老闆幫忙切成塊狀

2. 鍋燒熱後把五花肉平鋪在鍋裏

3. 先不翻動（放下去就翻動會粘鍋），出油後翻面。注：一定是小火，小心點，有點爆，因為帶皮肉的原因

4. 再用小火燒味煎一下，關火

5. 把煎出的油倒出來，這時已經特別香了

6. 準備調料的同時燒壺開水

7. 加入醬油

8. 加入生抽

9. 加入料酒

10. 加入冰糖

11. 加入1.5升開水

12. 大火煮開，小火慢燉，慢慢燉……1個小時左右

13. 加入幾塊油豆腐收幹湯汁，出鍋

14. 好吃，一個人全乾掉，甜甜辣辣的，爽😊

小貼士

甜和辣根據自己口味去加入辣椒和冰糖，我用了45分鐘，肉燉爛了！注意一定要加入開水進去煮