用料
| 五花肉 | 500克 |
| 板栗 | 400克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香葉 | 3片 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜 | 八瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 紅糖 | 25克 |
不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法
備料，板栗提前剝好放冰箱冷凍，用時直接拿出，不用解凍！
![不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第2張]( "不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第2張")
五花肉洗乾淨切成麻將大小，用廚房紙摖乾淨水分，放入鍋裏煎一下，把油煎出來！根據自己的口味，怕油多煎一下，不怕的隨意！
![不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第3張]( "不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第3張")
煎到四面微焦，盛出放到電燉鍋裏，放入全部調料，同時放入板栗，倒開水沒過肉，選用紅燒，1：30後，板栗紅燒肉出鍋！
![不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第4張]( "不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第4張")
第一次做，口感不錯！
![不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第5張]( "不焯水不放油的紅燒肉板栗的做法步驟圖 第5張")
小貼士
小白可做的紅燒肉，板栗軟糯，肉質肥而不膩！可以根據自己口味放糖和辣椒！我喜歡用點花椒！
