用料
| 五花肉，鹽，料酒，生抽，蠔油，冰糖，茴香，八角，香葉，葱 | 2到3個人的量 |
不焯水不放油的家常紅燒肉的做法
五花肉切塊，開火燒鍋，鍋內無水不用放油，直接放五花肉
![不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
翻炒至兩面金黃，把多餘的油倒出來
![不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
鍋里加料酒，生抽，蠔油，冰糖(根據個人口感適當添加)茴香，八角，香葉，鹽，加入清水淹住肉塊蓋上鍋蓋燉20分鐘，最後打開鍋蓋大火收汁。喜歡微辣的盆友可以適當放一些辣椒喲！
![不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
收汁完畢，撒上葱段，即可出鍋
![不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第5張]( "不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第5張")
美味紅燒肉就完成啦✌️
![不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第6張]( "不焯水不放油的家常紅燒肉的做法步驟圖 第6張")
小貼士
根據個人口感，適當添加調味料，
不焯水不放油的家常紅燒肉
紅燒
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![[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼頭的紅燒肉做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/221c/7048/221cc6066e508f5b53d2ea2cd3243a07621c549534c7bf96c7915ce0caff164631860ec6fad06a5ac1-s.jpg "[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼頭的紅燒肉做法 步驟 圖解")
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