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好的黃油+去腥神器簡簡單單就可以做出晶瑩透亮的紅燒肉
用料
不焯水不放油不熬糖的紅燒肉的做法
去血水 瀝乾水份 直接放入鍋內煸至出油
瀝掉鍋內油,撈出肉 鍋內倒入黃酒量沒過肉
再倒入生抽一勺 老抽一勺半(一斤肉的比例)
再倒入肉蓋上鍋蓋 大火 中途加適量冰糖
快收汁時滴兩三滴木姜子提香(沒有可不加)
完成
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