不用焯水的玉米燉排骨

湯清肉香，還不用焯水，簡直懶人福音呀～

我個人覺得焯水後，排骨香味減少了，其實只要處理好排骨，可以不用焯水的！

用料  

不用焯水的玉米燉排骨的做法  

1. 1⃣排骨最好泡水一夜，去除血水，切塊改刀。後加入料酒、葱、姜，靜置30min。

2. 2⃣鍋內加入適量食用油，中小火，煎香排骨，至表皮微黃
   
   此步一去腥，二增湯色，煮出來的排骨湯色澤好，味道香。

3. 3⃣排骨煎香後，倒入開水，沒過排骨約4cm。加入香料，轉小火🔥慢燉。
   
   ⚠️如果是用砂鍋燉排骨，水加少一些

4. 4⃣排骨燉煮40min，加入切好的玉米，

5. 5⃣繼續燉煮30min，直至排骨熟透並稍軟爛。
   
   ⚠️當排骨塊的肋骨可以輕鬆抽出時，即可出鍋～

6. 6⃣裝盤，撒上葱花，享用美味的湯吧！