立秋後,身體裏蓄積了一夏天的濕氣可以好好排一下了。鮑魚鮮蝦粥可以幫助身體去除部分濕氣,補充夏天出汗消耗的氨基酸和其他營養物質。簡單好操作,是美容、養身的佳品哦~
用料
鮑魚 | 半斤 |
鮮海蝦 | 半斤 |
小站稻米 | 三人量 |
薑絲 | |
香油 | |
鹽 | |
白胡椒粉 |
鮑魚鮮蝦粥(精華版)的做法
先將鮮活鮑魚用牙刷刷乾淨,坐鍋燒開水,將洗淨的鮑魚放進去焯燙5秒立即撈出來,用小刀把鮑魚肉挖出來,去掉綠色的內臟部分,切丁。鮮蝦去殼,去蝦線。
因為是在家吃,所以我把海蝦切成小段了,方便吃。不是飯館,所以不用整隻放進去,吃起來不方便~
小站稻米放進砂鍋裏煮開,放幾滴香油。然後倒入薑絲。
倒入切好的鮑魚丁和蝦段。
文火燉半個小時,調入鹽和胡椒粉,晾涼一些,就可以吃了~