🍆快速家常炒茄子，軟、嫩、香🍆

用料  

🍆快速家常炒茄子，軟、嫩、香🍆的做法  

1. 茄子切塊上籠屜開鍋蒸5～10分鐘。

2. 葱、姜、蒜尖椒切好備用。

3. 鍋中放適量植物油加熱至六成熱，下葱薑蒜尖椒炒香。

4. 下蒸好的茄子，下少量生抽、耗油、花椒油、食鹽、味精，翻炒均勻，加入芝麻油即可出鍋。

5. 盛盤，上桌。

小貼士

茄子一定要蒸透。