茄子🍆炒肉

實在不知道煮什麼菜 炒個🍆

用料  

茄子🍆炒肉的做法  

1. 茄子切塊，加鹽拌勻醃製一會，去除茄子的水分。

2. 茄子稍微擠出水分，碗里加入生粉（玉米澱粉、土豆澱粉），一個雞蛋，黑胡椒攪拌均勻。
   

3. 熱鍋倒油。（我油又倒多了。對油量攝入沒有太多要求的朋友可以稍微到多點）

4. 把茄子倒入鍋裏，中小火慢慢煎

5. 把雞胸肉倒入去之前的，還沒用完的雞蛋漿裏拌勻。上一步用完了的話，那這一步可以省略

6. 茄子煎至兩面稍微焦黃，倒入雞肉翻炒（之後根據你自己的口味再添加鹽、醬油、辣椒之類）

7. 裝盤。

小貼士

這是一人份的量。