童年蛋奶

之所以給他起名字叫童年蛋奶，是因為很多年沒有喝過了，這又是一種記憶中奶奶的味道，今天偶爾想起，就做了一杯。

這道菜的由來：
1. 我小時候不喜歡喝牛奶（中國牛奶太難喝，原來我從小就是一個“美食家”）也不愛吃煮雞蛋…但是很愛這種吃法～
2. 90s年代，國產鮮奶是不能直接飲用的，必須加熱煮開殺菌

無意間促成了記憶中愛的味道❤️

用料  

童年蛋奶的做法  

1. 牛奶一杯，蛋一隻，糖隨意

2. 全程小火！！！牛奶倒入鍋中加熱。

3. 牛奶微開的時候加入一整隻蛋，然後迅速用筷子旋轉打散，等雞蛋凝固結成小塊就可以關火。大概也就十幾秒左右。

4. 根據自己口味加入適量糖。是不是很簡單！

小貼士

全程小火 不斷攪拌 小心溢鍋