用料
| 蝦 | 15只 |
| 鮑魚 | 5只 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 克 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 洋葱 | 半個 |
| 糖 | 50克 |
| 耗油 | 1勺 |
鮮蝦鮑魚煲的做法
鮑魚去殼去內臟清洗乾淨加料酒和鹽醃製15分鐘
![鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第2張]( "鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第2張")
去蝦頭蝦線，蝦頭備用
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鍋下少量油煸炒蝦頭出味，放料酒、水熬製
![鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第4張]( "鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第4張")
過篩，保留蝦頭熬製的蝦湯
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蝦肉開背煎至變色
![鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第6張]( "鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第6張")
砂鍋放油倒入洋葱、大葱、蒜頭爆香
![鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第7張]( "鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第7張")
當然蝦、鮑魚和蝦湯
![鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第8張]( "鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第8張")
煮開夠小火悶制15分鐘，如果湯汁多可以適當放置玉米澱粉勾芡
![鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第9張]( "鮮蝦鮑魚煲的做法步驟圖，鮮蝦鮑魚煲怎麼做好吃 第9張")
鮮蝦鮑魚煲
菜譜
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