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刀切饅頭#饅頭成長記#

饅頭 閲讀(3.22W)
刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖

記錄小白路上的刀切饅頭進階片刻,一次發酵法省時省力,治癒系色彩,壓面參考火龍果包子_title_a
饅頭詳細步驟

用料  

麪粉 250克
110克
豬油 10克
18克
酵母 3克
煉乳 10克

刀切饅頭#饅頭成長記#的做法  

  1. 揉麪5分鐘,壓面10分鐘,捲起切個,邊角料滾圓放中間

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第2張
  2. 發酵至兩倍大,35度40-50分鐘

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第3張
  3. 水開放上,中大火12分鐘,5分鐘

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第4張
  4. 菠菜饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第5張
  5. 越南熟紫薯原汁饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第6張
  6. 黑米饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第7張
  7. 白饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第8張
  8. 紅菜根原汁饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第9張
  9. 暄軟有彈力

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第10張
  10. 菠菜饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第11張
  11. 白饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第12張
  12. 雙色饅頭

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第13張
  13. 雙色饅頭切面

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第14張
  14. 內部組織暄軟

    刀切饅頭#饅頭成長記#的做法步驟圖 第15張