關於一次發酵做法步驟圖解

為了節約時間，只做了一次發酵，不趕時間的話，做兩次發酵更柔軟。麪包體也可以做小餐包，或者任何夾餡麪包。配方28釐米的加高金盤一盤，或者用紙託15-16個用料蘋果肉桂餡料（如果不喜歡果酸味，看下面的肉桂糖餡料）中等大小蘋果2個...

用料中筋麪粉300克酵母4克糖60克鹽3克油20克煉乳20克水適量山形吐司（普通麪粉，中筋麪粉，一次發酵）的做法揉麪分割，擀卷一發1小時40分鐘。五六分滿預熱五分鐘。下層上火150下火180℃，20分鐘蓋錫紙。180℃20分鐘或者混合所有...

才開始做饅頭的時候，總是用二次發酵法，折騰下來至少2小時。後面嘗試一次發酵，發現省事很多，只要配方合理，揉麪到位，一個小時就能吃上表面光滑顏值高，內部細膩口感好的家常刀切饅頭啦！這是個非常適合新手的方子，因為我也是個面...

最近試驗了很多次吐司🍞，一次性發酵的都成功了。烤箱也不用提前預熱，140℃烤60分鐘、150℃烤55分鐘、155℃烤50分鐘，都試過。此方子為一個450g吐司🍞。用料高筋麪粉260克牛奶+1個雞蛋170克玉米油30克細砂糖30克酵母3克鹽...

一款添加70%全麥粉，省時方便一次發酵的健康主食用料全麥粉（鮑勃紅磨坊）170g中筋粉80g糖4g鹽3g五香粉2g（可不加）水150g鮮酵母8g食用油5g全麥荷葉餅|70%全麥，一次發酵的做法✨所有材料放入廚師機揉成光滑麪糰✨取出醒五分鐘，平...

酸甜番茄，加上奶酪、香草，值得擁有方子來源《孟老師的100道麪包》，內容有調整改動方子是五個的量，還是一次發酵搞定用料麪糰部分水80g蛋白30g鹽1.5g細砂糖25g番茄醬10g無鹽黃油10g高筋麪粉200g酵母粉2g（裝飾部分）奶酪片5片...

烤麪包🍞做過很多次，雖然好吃，但是小朋友吃多容易上火，所以就嘗試做了蒸麪包🍞，好吃又不上火哦😋，快來試試吧😊【哈哈，寫下這個教程，其實也是為了方便自己記錄改了其它配方的用量，希望對你有用😝】視頻上的麪包是我之前做沒有...

1.此方製作出來的麪包較大，若烤箱較小的，可考慮做一半的量2.麪包機揉麪時間要根據麪包機性能和麪團狀態決定，不能盲目跟從3.發酵時間要根據麪糰發酵狀態作調整4.烤制時間温度僅供參考，要根據烤箱性能及烘焙習慣作調整用料...

十多次常規吐司基礎上的修正調整拉絲效果超好鬆軟的無法用麪包刀切開建議直接撕着吃食譜有兩個優點1、時間減少接近2個小時：常規吐司2次發酵，2次鬆弛；寶寶版吐司，1次發酵，0次鬆弛整個製作過程減少2個小時人工操作時間15分...

歐包真的是好做又好吃😋nice！用料麪糰高筋麪粉250克乾酵母3克玉米油20克牛奶90克雞蛋1個鹽1克餡料看個人口味，可以自己加水磨糯米粉60克玉米澱粉15克牛奶100克細砂糖25克玉米油10克熱水8克紅薯1個蜜紅豆適量堅果適量一...

倒入模具的米漿，是由熟米漿和生米漿混合後發酵的，雖然看着步驟多，照着做一次就掌握要領了用料大米（不要用粘性大的）200克水100+100克糖50克耐高糖酵母3克黑芝麻適量裝飾小白糕·大米糕（小美版，一次發酵，一鍋到底）的做法200克大...

用料中筋麪粉300克酵母3克細砂糖40克豬油或玉米油10克温水一小碗菠菜粉/紅曲粉/紫薯粉/南瓜粉適量小白也能輕鬆做饅頭，一次發酵，附詳細視頻！學會可以做各種包子，卡通饅頭的做法做饅頭不難，但我做了無數次才勉強出師，也是天...

不經常做東西吃，每次都要查好多教程，很費時間，記錄下來防止遺忘。該配方做出來的饅頭軟軟甜甜的，跟北方戧面饅頭的密實截然不同，這個饅頭像麪包一樣柔軟，更加符合南方人口味。該配方為200克麪粉，如果做6個饅頭一層蒸鍋即可。...

作為地道的北方妹子，怎能不會蒸饅頭呢，記得第一次蒸饅頭還是上初中的時候，真的是慘不忍睹，難以下嚥！轉眼間已是為人妻，為人母，不光年齡有增長，當然廚藝也有大漲啦！來説説食譜麪粉與黑全麥粉的比例是2:1恰到好處，儘量不要更改，做...

餐包鬆軟奶香濃郁，一次發酵方便省時。因為是做給寶寶吃的所以糖放的較少，喜歡甜一些的親可以增加點糖。用料麪糰：高筋麪粉250克酵母3克雞蛋30克牛奶155克奶粉10克細砂糖15克鹽2克黃油15克餡料：六鰲紅薯適量芝士1條黃油適...

鬆軟的漢堡包可以夾任何自己喜歡的肉/蔬菜/水果。方子是六個漢堡包的量，因為家裏成員有限，我只做了四個。用料高筋粉250g奶粉12g糖20g酵母5g蛋15g清水125-150g黃油20g鹽6g白芝麻適量漢堡包（超級簡單，一次發酵）的做法先將除...

🍞這款蒜香麪包，真的不要錯過。烤的時候就滿屋都是香味，黃油與蒜蓉的結合，無敵好吃哦。用料麪糰部分高筋麪粉230克低筋麪粉40克雞蛋1個（約43克蛋液）鹽2克糖25克牛奶120克酵母3克黃油25克餡料部分黃油20克蒜瓣5瓣鹽1克一次...

我是南方人，平時不怎麼吃饅頭。但是孩子喜歡，所以一直試網上的方子，最後自己摸索出來這個快手做法，從和麪到吃上大概2小時即可。但是怎麼説，饅頭這個東西再好吃也就是一個麪粉糰子，除非真的喜歡，那麼可以試試這一個配方，不會...

用料雞蛋1細砂糖25克鹽2克酵母4克煉乳25克奶粉25克高筋粉190g黑全麥粉60g牛奶130g黃油25克黑麥全麥手撕吐司，一次發酵，的做法忘了拍黃油和奶粉。牛奶、和煉乳都是冷藏的，温度低一些。將除黃油外所有的材料放入廚師機攪拌...

這是我吃過最好吃的全麥饅頭，沒有粗糧的難以下嚥，卻又麥麩的香味，軟而有嚼勁，像吃麪包的感覺，這是我第二次做，第一次做了六個不夠吃，這次做了18個[偷笑R][偷笑R]——方子來自🧣『大四和小丫』用料全麥麪粉100克中筋麪粉150克...

一次性發酵麪糰，很好操作8個份量用料中筋麪粉300克水145克糖20克新鮮酵母（乾酵母2.5克）6克紫薯粉7克一次發酵，紫薯蝴蝶結饅頭的做法水、鮮酵母和細砂糖一起，攪拌至細砂糖融化加入麪粉和紫薯粉揉成光滑麪糰平均分8個滾圓蓋...

今天分享一次發酵法制作的黑糖小饅頭，把黑糖塊放入熱牛奶裏融化，混合後的麪糰膚色可太適合做小熊的造型了~所以今天也是萌萌的小熊饅頭教程哦~喜歡的朋友可以收藏做一做，選軟好吃萌趣可愛！用料中筋麪粉200G黑糖33G牛奶100...

昨晚擼了浮雲卷，看見還有一瓶酸奶和蔓越莓，就做了一個辮子吐司🍞。昨晚太太太晚了就沒有用我的冷藏法，是直接手揉的（提前把牛奶，酸奶冷藏）天氣太熱還是覺得前期用冷藏法比較好：用料王后柔風高粉300克酸奶（蒙牛紅棗味）140克蛋液...

很多集美們都很想做麪包，但是又礙於發酵時間長沒有時間做，今天跟大家分享一款一次發酵就可以成功的牛奶小餐包，做法簡單又鬆軟，口感也很不錯哦~用料高筋麪粉350克牛奶190克雞蛋液45克糖40克黃油30克鹽4克酵母4克一次發酵，...

用愛樂薇的黃油、奶油和奶酪芝士很久啦，它家奶製品真是一開封就能聞到濃郁的奶香味，製作出來的烘焙成品，口感都比較好，奶香濃郁，口感醇正，奶油好吃不膩，非常輕盈，入口即化！做小熊擠擠麪包，全家人都喜歡～愛樂薇這個聖誕禮盒，不僅配...