用料
| 中筋麪粉 | 250克 |
| 牛奶120-130 | 克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 油 | 6克 |
先液體，把牛奶，酵母，糖充分混勻
接着加入中粉![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第2張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第2張")
把粉和液體攪拌棉絮裝
![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第3張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第3張")
揉至麪糰混合均勻。一定要把麪糰揉到光滑，掌根用力。最後做收光滾圓的動作，靜止五分鐘
![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第4張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第4張")
揉透以後，用擀麪杖擀平，從頭捲到尾，卷緊。
![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第5張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第5張")
三個手指分段切。
![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第6張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第6張")
發酵40度，一個小時左右，具體看温度
![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第7張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第7張")
生胚，整好型的狀態
![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第8張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第8張")
冷水上鍋上汽後8分鐘
成品圖![刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第9張]( "刀切饅頭2的做法步驟圖，刀切饅頭2怎麼做好吃 第9張")
刀切饅頭2
饅頭
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