減脂低卡、無糖少油快手菜之熱合白菜

豬隊友説最近減肥，一直吃水煮白菜，再就是上次我教的拌白菜，我説還想換個做法？那來吧，熱合白菜安排起來！
其實這道菜最主要是切白菜幫。剛開始我做的不如媽媽做的好吃，後來實踐證明是切的不如媽媽切的細。要想好吃，把白菜幫鋪平橫着fu一下，簡單來説就是把厚的地方變薄，然後再切細絲。

用料  

減脂低卡、無糖少油快手菜之熱合白菜的做法  

1. 食材排排坐！

2. 最關鍵的：切白菜！白菜幫fu一下，把厚的地方變薄，然後切細絲！
           如圖，説明一下怎麼叫fu！

3. 熱鍋起油，放入白菜翻炒。如果你準備了白菜幫還有白菜葉，那一定記住先放白菜幫翻炒一下再放白菜葉，否則葉炒大了就不好吃了。

4. 加一點鹽、一勺味極鮮翻炒，不要放水，炒白菜的過程中自然會出水；白菜炒軟之後放入切好的蒜片、香菜，翻炒均勻，烹一點鍋邊醋出鍋！

5. 裝盤！

小貼士

再叨叨一下：
1.白菜幫橫着fu一下，厚的地方變薄，如果要放白菜葉的話一定要先炒菜幫，再放菜葉；
2.注意放菜的順序，放蒜之後別炒太久。