零失敗的刀切饅頭

忙了很久的摩飛鍋菜譜，終於有點時間來經營下這裏的小天地了，被娟子催了很久很久的方子，我是個中點小白，所以一次成功不能説明零失敗，經過了兩三次的試驗，得出比較確切的時間點，再來寫這個菜譜，我覺得內心安穩點。確實是美味鬆軟哦，一起來試試吧！

用料  

零失敗的刀切饅頭的做法  

1. 在廚師機裏倒入稱量好的麪粉，白糖，攪拌均勻，再放入鮮酵母和水。用2檔進行攪拌，時長13分鐘左右，就在13分鐘附近。

2. 攪拌到7分鐘左右的樣子

3. 攪拌到10分鐘左右的樣子

4. 13分鐘到了，從麪缸中拿出來。

5. 用手掌🖐️像搓衣服一樣，來回搓三遍就會變得很光滑。

6. 圓圓説很光滑。

7. 用兩個手搓搓搓長，搓的細長。

8. 搓好的細長條，然後預算好自己想要的大小，我切了大概12顆，切成正方型大小

9. 提前將油紙分割好需要的大小。

10. 分割好的麪糰

11. 分割好的麪糰放到油紙上，這一步也可以邊分割邊放油紙上。

12. 在發酵箱大概發了20分鐘左右，當饅頭變輕了即可。發酵的同時，預熱蒸鍋，把水燒開。

13. 大火蒸10分鐘，即可出鍋。

14. 出爐的饅頭

15. 再來一張。