三喜烤麩

用料  

三喜烤麩的做法  

1. 香菇、 木耳提前泡發，然後處理乾淨待用。烤麩用手撕成小塊，你也可以用刀切小塊，手撕的比較入味，然後焯水，再次沖洗乾淨擠幹水分，鍋裏放油燒熱，油要多一點，因為烤麩比較吃油，外面飯店都是過油的 ，家裏就不必了。翻炒幾下，放入香菇，木耳，繼續翻炒均勻，然後加入生抽、老抽、上色，加水煮開，小火慢慢煨一會，然後加香油、糖、鹽、五香粉、雞粉調味，稍微收一下汁，

2. 撒上葱花即可出鍋裝碗，配稀飯非常好吃！