紅糖饅頭～特別有嚼勁

非常簡單的饅頭，平時週末想吃饅頭，隨便攪攪就好了，不像做麪包需要很多材料和複雜的工藝，趕快做起來吧

用料  

紅糖饅頭～特別有嚼勁的做法  

1. 紅糖和温水攪化，一定要攪到沒有顆粒哦，不然後面加入麪粉會有疙瘩。

2. 等紅糖水接近手温或者涼了再加入酵母，因為高温會殺死酵母，酵母失去活性麪糰就發不起來啦，加入酵母繼續把酵母攪化

3. 加入麪粉，用筷子攪成絮狀

4. 上手揉麪了，揉到不沾手，表面光滑就可以了，不需要像做麪包撕出手膜之類的😂

5. 放回剛剛的碗裏，封上保鮮膜，放到温暖處發酵大概一個小時，發至體積兩倍大小

6. 倒出來揉一下排氣就行，分成一個個球搓圓就可以放鍋蒸了，不用像我這樣捲起來太麻煩了😂😂我就是玩兒

7. 上鍋蒸，有蒸鍋的更方便了，水開後關中小火蒸個20分鐘就可以出鍋了，注意開鍋蓋不要把水滴到饅頭上

8. 很有勁道，如果想吃鬆軟的，蒸之前可以二發半個小時

小貼士

做饅頭我也不是專業的，我就是按照做麪包的簡易法來做的，攪攪揉揉就上鍋蒸了，那些説做成石頭的是不是沒有醒發就上鍋蒸了呀哈哈😄
二發無所謂，一發是一定要的哈
饅頭很好吃很健康，想吃的可以試着做，個人覺得沒什麼難度，不要追求太完美哦，好吃健康才比較重要！