超簡單 奶香有嚼勁【花捲饅頭】

看過下廚房那麼多大神的操作，閒在家的我也迫不及待動手給自己做做美食啦！
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用料  

超簡單 奶香有嚼勁【花捲饅頭】的做法  

1. Step1:取300g麪粉

2. Step2:用温牛奶泡開酵母
   
   温牛奶:燒了一點開水然後再倒一些牛奶，温度就比較適合了

3. Step 3:加入適量白砂糖

4. Step 4:放入廚師機
   (家裏沒有廚師機也沒有關係，手揉一會就可以了，我買廚師機純粹就是偷懶，不想揉)

5. 這是揉好的光滑麪糰

6. Step 5:將麪糰適量擀薄，再切分成幾個差不多長度的長條，以便於後面可以捲起來。

7. Step 6:像這樣捲成花捲嘿嘿，很好玩的~

8. Step 7:太厚太長的可以對半切開，因為等會還需要發酵，體積還會變大

9. Step 8:注意注意:不要直接蒸，先發酵到體積一倍大左右就可以入蒸籠了~具體判斷方法看下面的tips

10. 很漂亮啊~

11. 鬆鬆軟軟香香甜甜~

小貼士

①沒有廚師機的話也沒有關係，手揉的效果也是一樣的
②冬天酵母用温水泡開，發酵效果會好一些呢
③麪粉和水的比例大概是2比1，一次不要把麪粉全放了，可以慢慢調整面粉和水的比例
④判斷髮酵是否完成的方法:體積一到兩倍大(可以拍照比對)或者用手指戳進去不回彈不塌陷即可