家鄉味道｜千層餅

從小一直很喜歡吃千層餅，家鄉也叫它月餅🥮，但我覺得好像和月餅完全沒什麼關係，還是叫千層餅吧，很好吃😋

用料  

家鄉味道｜千層餅的做法  

1. 這些就是上面所説的各種粉，某寶都有賣，不是添加劑，都是天然的，味道很香，也不貴。

2. 早上就發好的一盆面，但天氣有點熱。發的有點過，發麪（麪粉里加糖，鹽，酵母）和好

3. 一盆面可以做兩個中等的千層餅，我先把面揉了一下，然後分為兩大份，再將其中一份分為上圖的8小份（等分）

4. 每個小劑子揉勻，揉圓，可以醒發10分鐘，這樣擀起來就好擀。

5. 每一個小劑子擀圓，然後塗油（我用的玉米油，用菜籽油會更香一些，然後每種顏色撒一層，抹勻。這是香豆粉，綠色的。

6. 這是紅曲粉，紅色的，這會看着顏色很深，蒸出來其實就會變淺很多。

7. 這是薑黃粉，最喜歡這個顏色。

8. 這是胡麻鹽，雖然沒有其他顏色好看，但是最香，胡麻可以榨油，油很香。

9. 就這樣一層一層疊上去，8層都疊好，最上面的最好擀大一點，整個包住效果可能會更好，然後水燒開，上鍋蒸，我蒸了25分鐘，按照做的大小比例來看哈。

10. 蒸好以後不要急着掀蓋噢，要悶10分鐘，這樣不會回縮，蒸饅頭、包子也是如此哈。

11. 成品太漂亮啦！我家鄉的味道，千層餅，很好吃😋，大家都可以試試哦，買的那些粉蒸花捲之類的都可以用哦，很好用