此配方為8寸千層!6寸材料減半就好!我的鍋是7寸鍋做了應該有22層!這個配方還可以做毛巾卷~卷一下比千層還快手
用料
純牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 4個 |
淡奶油 | 300克 |
糖 | 50克➕30克 |
水 | 300克 |
千層粉 | 150克 |
原味千層的做法
分別準備兩個碗!一個碗是水和千層粉混合至無顆粒狀態~一個碗是雞蛋,牛奶,50g糖混合均勻即可!
兩碗液體混合一起!
液體過篩!
得到一碗混合好的液體!如果表面有小泡泡要撈起來不要!
放入平底鍋!最小火煎
表面鼓起代表熟了!可以弄出來晾涼!
依次放好!選一張自己認為最好看的留作第一張……
然後打奶油一層一層抹奶油放一層皮以此類推即可!300克淡奶油放30g糖打發至有紋路就好,最後封上保鮮膜冰箱冷藏2小時以上
幾個小時後的成品!
大家看看切面!
一個人吃這麼一大塊真開心
小貼士
用的是鐵塔淡奶油,動物性奶油比較健康!藍風車會更好吃😋