小時候能吃上這個就不錯了
用料
| 涼水 | 800克 |
| 粘米粉 | 500克 |
| 鹽 | 約3小勺 |
| 開水 | 400克 |
| 食用油 | 50克 |
| 鹼水 | 一杯 |
家鄉千層糕（鹼水莧）的做法
用800克的水調稀米粉
![家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第2張]( "家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第2張")
加入食鹽、鹼水和開水攪拌均勻
![家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第3張]( "家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第3張")
慢慢攪拌均勻
![家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第4張]( "家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第4張")
第一層先試一下米粉漿是否成功，像這個樣子就很成功了😀😀😀
![家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第5張]( "家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第5張")
一層一層的鋪上去蒸，直到加完大火🔥轉小火🔥蒸半小時左右，像這樣用筷子插一下，沒有沾筷子就是熟了
![家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第6張]( "家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第6張")
這個剛剛蒸起來。老媽強烈要求試一下，這個必須要放涼了才好切，因為晚上做的就沒有煎好的圖片，如果有朋友想看煎好的圖片可以後補哈
![家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第7張]( "家鄉千層糕（鹼水莧）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
這個糕最主要的一個材料就是鹼水，這個鹼水是自家種的，有需要的朋友也可以找我購買哈😄😄😄
