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家鄉菱粉千層餈(糕)

菜譜 閲讀(2.57W)
家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖

想念家鄉美食

用料  

菱粉 400g
800g
片糖 2片
芝麻(現成即溶糊) 一包

家鄉菱粉千層餈(糕)的做法  

  1. 這個比例的糖做出來不是很甜,喜歡吃甜的朋友可以多加1-2片。我喜歡用這個牌子芝麻糊,很香🤤用一包或兩包都行

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第2張
  2. 先用400克水把片糖煮融化

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第3張
  3. 芝麻糊加適量的水調成糊狀

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第4張
  4. 糖水放涼加入菱粉搞拌均勻,再將剩餘400g水加入拌勻。把拌好的粉糊分成兩份,一份原色一份加入芝麻糊

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第5張
  5. 水開後一層一層的(一層黑色一層白色重複着)我用的八寸方形模具,毎層大概蒸一分鐘。蒸到最後一層時中火蒸十分鐘。

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第6張
  6. 成品,完成了

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第7張
  7. 😍😍

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第8張
  8. 透光的👍👍

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第9張
  9. 超級Q彈🤤🤤

    家鄉菱粉千層餈(糕)的做法步驟圖 第10張