小時候的味道，不同於馬蹄粉的口感
用料
| 椰漿 | 400克 |
| 水 | 600克 |
| 木薯粉 | 500克 |
| 片糖 | 3片半 |
千層糕(家鄉凌粉餈)的做法
椰漿一罐
![千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第2張]( "千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第2張")
把一斤粉分成兩份，用盆裝開
![千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第3張]( "千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第3張")
冰片糖加600克水煮融化，晾涼
![千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第4張]( "千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第4張")
椰漿倒入一份粉中，攪拌均勻，放入100g糖水拌勻，另外500g糖水倒入第二盆麪粉中拌勻
![千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第5張]( "千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第5張")
準備一個蒸盤，鍋里加水燒開，倒入一層椰漿粉，蓋上蒸熟，再倒入一層糖水粉，以此類推，直到蒸完，每次倒前，先把盆裏的粉水攪拌均勻。
![千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第6張]( "千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第6張")
晾涼後切成凌形，也可以在表面撒一層熟芝麻，椰蓉再切，開吃，軟軟的，甜甜的，糯糯的。
![千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第7張]( "千層糕(家鄉凌粉餈)的做法步驟圖 第7張")
小貼士
比例是1斤粉2斤水6兩糖
