家鄉的味道鹽城雞蛋餅

鹽城雞蛋餅看起來做法上和其他城市的很像，但是不知道為什麼口味就是不一樣。也是很多鹽城小夥伴離家之後很是想念的美食，很多小夥伴回家來都會打卡家鄉的雞蛋餅。記得全程小火！小火！小火哦！

用料  

家鄉的味道鹽城雞蛋餅的做法  

1. 先來個照片！嘻嘻

2. 第一步準備配料：黑芝麻，香葱，榨菜丁，香菜。根據個人喜好放，不影響口感，我家裏只有葱和芝麻了所以只放了兩樣。我每次都是切一小盒葱花，榨菜之類，放冰箱大概一小盒能用一週，隨拿隨用，做起很方便。

3. 我買了個小桶裝麪粉，配的勺，三分之二勺一般做兩個小餅：超市賣的蘇泊爾的平底鍋那麼大一個餅。

4. 差不多一比一的比例加水，攪拌均勻，有人會加一點玉米澱粉，這個也隨意。

5. 鍋底刷油

6. 倒入麪粉，用小竹杆轉均勻，加雞蛋打散，均勻攤開

7. 撒上葱花，芝麻，胡椒粉。

8. 餅翻面，刷上甜麪醬。我用的現成的醬，不是那種鹹的，如果買的甜麪醬鹹，加海鮮醬和水熬一下。根據喜好撒上榨菜丁和香菜，家裏沒了假裝我撒了🤪我試了用冷麪醬也是很好吃！！！

9. 火腿腸加一點點油煎一下。

10. 放入餅中，卷好，即可！

11. 當早餐很耐斯呀，五分鐘即可。

12. 放葱的小盒子，真巨方便，我買3元左右。切一小盒放冰箱很好用！

13. 甜麪醬購自大潤發