大鹽城雞蛋餅——比普通雞蛋餅更營養美味

在我的家鄉鹽城，大街小巷都可以找到雞蛋餅的小攤子，滿街都是雞蛋餅飄香。記得小時候上學經常來不及做早餐，就在路邊買個雞蛋餅，營養美味，快捷方便。去外地上了大學以後，才發現原來其他地方的雞蛋餅和家鄉的都不一樣，不僅食材單一，味道也差的很遠，常常懷念家鄉的味道。自己閒時做了幾個，家人都讚不絕口。所以，趕緊學起來，給家人做上一頓營養豐盛美味的早餐吧。一定會有不一樣的驚喜喲y∩__∩y

用料  

大鹽城雞蛋餅——比普通雞蛋餅更營養美味的做法  

1. 麪粉，玉米粉，水，2:1:7攪拌到完全溶解，不用這麼精確，差不多就可以了。

2. 鍋內刷一層油，火腿腸煎下。

3. 轉小火，緩緩倒入麪糊，用勺子抹勻攤開。（注意一定要小火，不然還沒攤勻就變成一坨了）

4. 餅差不多成形的時候，打入一個雞蛋，抹勻，放鍋裏小火炕一會兒。

5. 撒入葱，香菜，芝麻。

6. 差不多成形的時候翻面。

7. 刷上甜麪醬番茄醬辣醬。(注意，甜麪醬不能是超市裏買的鹹的做菜的那種，可以自己熬製，下廚房搜索甜麪醬就有了)

8. 捲起來盛出。

9. 大功告成，開始享用吧^o^