家鄉味道

豆笙是很久以前  我的家鄉種糧食的時候  在田埂上種的黃豆   每當黃豆有子子的時候就可以摘下來

用料  

家鄉味道的做法  

1. 黃豆去殼之後   用水一起煮  煮到有點爛的時候  連水一起倒出來用盆子裝起來備用  

2. 小藍瓜  切成絲   自己喜歡吃可以多切點

3. 韭菜  切成小長節  不用太長  喜歡吃可以多切點

4. 小米辣  2個   打成漿

5. 少量放

6. 把煮好的綠黃豆+花椒粉+小辣雞  一起用打漿機打成豆漿  如果沒有打漿機  可以用打水果機   打水果機  需要打3次

7. 韭菜備用

8. 把切好韭菜和小南瓜    鍋裏放點油  倒進鍋裏炒一下  然後放鹽  別放太多  不然豆笙是苦的

9. 把打好的豆漿放入鍋中   煮漲後放人炒好的韭菜和小南瓜   在小火煮3――5分鐘   就可以吃了

小貼士

1  花椒用新鮮的最好  煮的時候放進去  豆笙熟了就可以把花椒夾出來   可市場沒有新鮮的花椒  只能用花椒粉  花椒粉一定要少量  不然很麻的   
2   辣椒可以不用早放  可以用辣雞粉  煮好之後要吃的時候放  根據自己 微辣  中辣  特辣放
3   豆笙要試量吃  而且要一定煮熟   第一次吃的會拉肚子  很正常  所以少量
4        豆笙可以養顏  排毒   女孩子多吃   可別天天吃噢   天天吃會拉肚子