家鄉的 味道～孔飯

最近看野生廚房，汪涵喜歡做的孔飯深深勾起了童年的記憶。想起小時候婆婆經常做，每次吃幾大碗，用那種農村的鐵鍋做出來，很有油氣，很想念那時的味道，也想念那時的人，我不會做飯，現在準備開始學，想讓自己有一兩個愛好，讓生活有煙火氣。

用料  

家鄉的 味道～孔飯的做法  

1. 少量土豆和南瓜切丁

2. 臘肉煮熟切丁，青豌豆生的，我沒煮

3. 燒不了農村的鐵鍋，我用的炒鍋，放油，加了一點蒜片，先炒土豆南瓜和青豌豆。

4. 再放臘肉進去，多炒會，讓它油氣滿滿

5. 因為米要有點硬的，就沒有用電飯鍋，用的炒鍋，幾分鐘就蒸成半生不熟的米了，撈起來。

6. 把米鋪在炒好的食材上面，周圍削了一點開水，開始小火蒸。

7. 炒鍋受熱快，蒸了十分鐘差不多好了，撒點葱花，倒點生抽。

8. 再翻轉，就大功告成了。看着材料有點少是吧，你們可以多加點，還要配菜吃，所有材料加的有點少。

9. 盛一碗出來，臘肉在口中的味道讓思緒都飄向了遠方，人嘛，做點想吃的好吃的慰藉心靈。