西蘭花滷肉~（冰箱裏的冷凍肉不要扔，滷一下，隔壁小孩哭着求要嘗一口）

清冰箱庫存，不知道放了多久的冷凍肉，炒着吃又不好吃，想着滷了它吧，nice~光盤💽

用料  

西蘭花滷肉~（冰箱裏的冷凍肉不要扔，滷一下，隔壁小孩哭着求要嘗一口）的做法  

1. 冷凍肉冷水放入鍋中，加入料酒，薑片，滷粉煮熟。

2. 西蘭花切小塊，蒜，小米辣搗成泥備用。

3. 撈出煮熟的肉，切小塊。加入老抽，蠔油，生抽拌勻醃製一會。

4. 冷水入鍋中，西蘭花加鹽煮熟撈出，冷水衝一下，更脆。

5. 放少許油，放肉，炒幹水分，撥至一旁。

6. 放適量油，爆香蒜泥小米辣，和肉一起翻炒。

7. 放西蘭花，翻炒，加鹽，雞精，適量辣醬，炒幹水分。

8. 出鍋。