用料
五花肉 | 250克 |
生抽 | 兩勺 |
耗油 | 兩勺 |
料酒 | 一勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
葱薑蒜 | 適量 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
熟白芝麻 | 一勺 |
食用油 | 一勺 |
孜然或椒鹽 | 適量 |
要不要來一口烤五花肉(烤箱或不粘鍋皆可做)的做法
豬肉買回來先放冰箱冷凍,這樣切出來的肉片厚薄均勻
準備葱段薑片蒜片
除最後的孜然或椒鹽,其他的調料用圖片上這種喝湯的勺子一勺勺加進肉片裏,吃辣的寶寶們可以加辣椒粉哈
把肉片用手抓勻,使調料完全混合裹滿每個肉片,包上保鮮膜放冰箱冷藏醃製12小時,可醃製一夜,第二天再烤
烤箱先預熱,185℃烤15分鐘,每家烤箱温度不同,我家烤箱温度偏高,我用了185度,一般在180-200℃左右,自行調整哈,中途翻面一次,注意要守在烤箱旁觀察烤肉顏色,不要烤焦了哦
烤盤沒裝得下的,我用平底鍋煎了也不錯,鍋裏不用放油,直接鋪上煎,中小火,記住常翻面,圖片上煎好準備出鍋了才想起來拍照,煎的時候是一片片擺好的,就像上圖擺在烤盤上那樣的
擺盤,撒孜然粉或椒鹽
用生菜包着吃棒棒噠