南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）

南瓜🎃，椰蓉，吐司🍞，好吃好看！ 滿滿的椰香，烤的時候滿屋都是椰香。。。

用料  

南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法  

1. 老面：所以材料混合均勻，室温發酵半小時，放冰箱冷藏一夜。 （不做室温發酵也可以。）

2. 南瓜蒸熟，我用的是貝貝南瓜。

3. 除黃油和酵母以外，其他材料混合均勻，攪打至出厚膜➕酵母 混合均勻至出薄膜，➕黃油慢速攪打至混合，轉中高速打至出手套膜。 整圓，進行一發，發至1.5倍大。

4. 椰蓉餡：黃油➕糖打發，加蛋液攪拌均勻，加椰蓉翻拌均勻，加牛奶拌勻，冷藏備用。

5. 擀開，如上圖，約跟吐司盒的寬度，一半放上椰蓉餡。

6. 對摺。如上圖。

7. 用刀切長條，捲起來，如上圖。

8. 再從上往下捲起來。

9. 捲成這樣。

10. 放入模具，進行二發，温度：32°，濕度：7%，時間約45分鐘，發至9分滿，表面刷蛋液，180°，烤30分鐘左右。 約烤10~15分鐘，蓋錫紙，防止上色過度。

11. 這就是成品啦，好看又好吃，滿滿的椰香哦！！！

小貼士

超級簡單快手！！！ 喜歡椰蓉，一定要試試哦！！！ 記得打卡了，一定要交作品哦，不懂就留言。。。謝謝，各位支持！！！