手撕椰蓉南瓜吐司

南瓜季，怎麼能少得了南瓜吐司。加了椰蓉的南瓜吐司更加香甜，分分鐘撕着吃下一整個～

用料  

手撕椰蓉南瓜吐司的做法  

1. 南瓜切片微波爐高火五分鐘蒸熟，搗爛晾涼備用

2. 麪糰材料除黃油外，按照先液體後粉類順序投入麪包機，酵母埋到麪粉裏，開啟和麪程序，我的麪包機一個和麪程序20分鐘，結束後加入黃油，再開始一個和麪程序，麪糰揉至完全階段～

3. 我在麪包機裏直接一發，時間大概一小時左右，麪糰發至兩倍大

4. 麪糰發酵時準備椰蓉材料，黃油放大碗裏微波爐3分鐘左右化開，加入糖拌勻，加椰蓉奶粉，蛋黃拌勻分3份備用

5. 取出發酵好的麪糰，排氣，均分3份。滾圓蓋保鮮膜醒發10分鐘。

6. 取1個鬆弛好的麪糰，擀成圓形，包一份椰蓉餡

7. 收口朝下，擀開

8. 用刀分三份，頂部不切斷

9. 編三股辮，捏緊頭尾，收口朝下放入模具

10. 放入烤箱裏發酵，烤箱裏放碗熱水，發酵至9分滿

11. 烤箱預熱180度，放烤箱下層，烤制40分鐘，上色後及時加蓋錫紙，出爐後倒出側放，晾至掌心温度密封保存

小貼士

臨時起意整理這個方子，開始幾步沒有圖，不過都是常規的，應該都明白～廚房裏都是我老師😄😄😄