自用留底的方子哈……
感謝原方作者🙏！！！原方鏈接在此:
因為覺得這個麪包體很軟很好吃，所以按比例調整成兩個吐司的量，也便於自己平時做🍞
用料
| ♥波蘭種 | |
| 高粉 | 133克 |
| 水 | 133克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| ♥燙種 | |
| 高粉 | 40克 |
| 100°開水 | 40克 |
| ♥主麪糰 | |
| 高粉 | 320克 |
| 牛奶 | 127克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 糖 | 90克 |
| 鹽 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黃油 | 47克 |
超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法
波蘭種提前一天做好:室温發酵兩倍大，在放冰箱冷藏發酵過夜
![超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第2張]( "超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第2張")
燙種材料混合均勻冷藏過夜
![超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第3張]( "超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第3張")
和其他麪包一樣，黃油先不下
![超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第4張]( "超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第4張")
最後加入黃油和鹽，打出手套膜
![超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第5張]( "超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第5張")
這個量可以做兩個吐司
一個吐司的量可以做12個小麪包！![超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第6張]( "超軟麪包體（450g吐司×2的量）的做法步驟圖 第6張")
