無黃油版吐司麪包(2份的量，零失敗)

用料  

無黃油版吐司麪包(2份的量，零失敗)的做法  

1. 1.將牛奶、雞蛋、鹽、白糖、高筋麪粉依次倒入麪包機，選和麪模式(15分鐘)，將麪糰揉成團(麪粉吸水程度不同，如果濕加點麪粉，如果幹加點牛奶)；

2. 2.和好麪糰後選擇麪糰發酵模式(1小時30分)，加入3湯匙植物油淋在麪糰上，此時可以去看電視喝茶啦！發酵結束後會有提示音哦～

3. 3.將發酵好的麪糰放到案板上揉一揉排氣，然後將麪糰切成兩半，每半切成三份，擀成長條捲起來裝在土司盒裏，因為我只有一個吐司盒，我就做了兩個麪包胚和小麪包；接着在烤箱下層放盒水，60度二次發酵30分鐘；

4. 4.發酵好之後，將烤箱温度調整到170度(每個烤箱脾氣不一樣，根據自己烤箱來)，烤30分鐘，然後取出來刷一層蛋黃液，撒些黑芝麻，再烤5-10分鐘即可

5. 5.最後不要着急，模具晾到不燙手再取出麪包，不然容易燙手哦，哈哈，因為用了發酵粉，也不要立即吃；

6. 6.土司麪包塊頭太大，可以切成麪包片食用

7. 7.附贈一份蘋果醬配方:
   蘋果一個，冰糖少許，水少許，玉米澱粉少許，古法紅糖一塊。
   首先蘋果切小丁+冰糖+水(蘋果量的一半)一同倒入小鍋中，開大火燒開轉中火煮五六分鐘，隨後加入紅糖上色，攪拌煮至紅糖融化，然後將玉米澱粉加少許水攪拌均勻倒入小鍋，中小火將水份煮到快乾，關火晾涼，裝到果醬瓶中放到冰箱冷藏即可，第二天就可以吃到美味的果醬麪包啦😄

小貼士

1.不要問我為什麼用兩份的量，因為烤一次麪包不容易，每次就多做一些😂
2.植物油我用的是普通菜籽油，做出來的麪包色澤蛋黃色，很好看
3.發麪過程一定不要着急中途打開蓋子，要相信麪包機的專業度