零失敗-牛奶吐司麪包

不加一滴水，雞蛋和純牛奶和麪。做一個吐司麪包可以吃好幾天。可以抹果醬，也可以做煎蛋火腿三明治！非常快捷方便！450克吐司盒✌

用料  

零失敗-牛奶吐司麪包的做法  

1. 我這個是麪包機和麪，後油法揉出手套膜。發至兩倍大。（如果手工揉麪：把除了黃油的所有材料，倒入盆子活成麪糰。成團後，放黃油用手搓，直到搓出手套膜。）所有配方基本20克黃油，但是我反覆試驗後，感覺30克黃油效果更好，手套膜效果更好，做出來的麪包更加拉絲，切成麪包片後截面柔軟起絨。

2. 揉麪排氣，分成三等分。

3. 將三個麪糰依次擀成牛舌餅狀捲起。

4. 醒面五分鐘，再次擀麪。

5. 捲起，末梢壓薄。

6. 放入吐司模具中二次發酵。

7. 發酵至六七成滿，放入烤箱。

8. 上火180度，下火190，40分鐘。

9. 完美出爐✌

10. 涼透切成吐司片。

11. 煎蛋，火腿，西紅柿，千島醬，麪包片做成了快手早餐三明治！✌

小貼士

反覆多卷兩次，做出來的麪包更細緻，更拉絲。