南瓜乳酪味十足的南瓜乳酪吐司🍞（450g低糖模具）

香甜南瓜味十足的南瓜乳酪吐司，這個味道太好聞了，這是個含水量比較大的麪糰，所以特別鬆軟，第二天吃依然特別鬆軟，表皮的酥粒，香甜的內餡，鬆軟的麪包體，味道真的太好了，而且做法簡單易上手，大家趕快動起來手來吧！

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用料  

南瓜乳酪味十足的南瓜乳酪吐司🍞（450g低糖模具）的做法  

1. 1️⃣ 將除黃油以外的麪糰原料（包括湯種）放進廚師機,揉至麪糰表面光滑,能拉出比較厚的膜
   
   2️⃣加入軟化好的黃油揉至麪糰能拉出薄且不易破的膜,將麪糰放温暖處進行第一次發酵
   
   3️⃣一次發酵結束後,將麪糰取出輕壓排氣
   
   4️⃣將麪糰滾圓,鬆弛10分鐘

2. 5️⃣鬆弛好的麪糰擀成長方形,翻面在下二分之一處抹勻奶酪陷,再把上二分之一翻折下來,蓋住,切三刀頂端不切斷,扭麻花一樣把每根扭起來,最後再自上而下捲起來（看不懂請參考圖示）
   
   6️⃣放入吐司模具中進行二次發酵,發酵至9分滿
   
   7️⃣表面塗蛋液,撒酥粒,然後放入到提前170度預熱10分鐘的烤箱中,上下火170度烘烤40分鐘（上色均勻,蓋錫紙）
   
   8️⃣出爐後震一下放晾網上晾涼即可

3. 內部綿軟，香甜

4. ❤️南瓜奶酪餡做法：
   1️⃣將室温軟化的奶油奶酪打軟
   
   2️⃣再加入煉乳和奶粉攪拌均勻,加入熟南瓜泥繼續攪拌均勻
   
   3️⃣然後放入小鍋裏小火加熱,不停攪拌直到南瓜泥水分減少
   
   4️⃣最後離火加入黃油拌均,放冰箱冷藏備用

5. ❤️奶酥粒做法：
   1️⃣將黃油室温軟化,低筋麪粉過篩備用
   
   2️⃣黃油用打蛋器打軟,加入奶粉和糖粉攪拌均勻
   
   3️⃣然後加入過篩的低筋麪粉,攪拌均勻用手搓成小粒,這樣奶酥粒就做好了

小貼士

⚠️⚠️
1️⃣餡料的煉乳根據南瓜的甜度增加或者減少,煉乳也可以換成細砂糖
2️⃣麪糰的含水量比較大,擀麪的時候面板撒一些乾麪粉
3️⃣這款口味不是很甜,喜歡甜味的小夥伴可以麪糰再適當➕10g的細砂糖