廚師機食譜

用料鹽10克雞蛋1個糖60克冰牛奶100克黃油60克淡奶油75克王后日式土司粉（高筋麪粉500克乾酵母7克奶粉15克冰水175克kitchenaid廚師機皇后奶香吐司的做法1.將除了鹽和黃油以外的食材放入廚師機盆中，準備攪拌，當食材時注意...

接中集用料接中集1不一樣的玉米（下）的做法WMF廚師機做法，詳見視頻...

用料麪包粉160克蛋糕粉105克糖粉75克酵母2.5克全蛋液20克鹽2克牛奶100克黃油65克菠蘿包小美版的做法🌟麪糰製作主鍋裏放入麪包粉160克，蛋糕粉40克，糖粉35克，酵母2.5克，全蛋液20克，鹽2克，牛奶100克！設定速度1-3低速將麪粉攪拌...

用料梨肉1000-1300g蜂蜜100克羅漢果2個冰糖100克姜10克秋梨膏小美版的做法將雪梨去皮去核、羅漢果捏碎、姜一起放入主鍋，1分鐘／温度0／速度10將食材打碎時間20分鐘／温度100度／速度1倒入網勺，過濾出秋梨汁，可用攪拌棒壓出多餘...

第一次是在老碗會吃的這個面，回味無窮😋回來就嘗試做，身邊的人都很喜歡吃，所以跟大家分享一下用料麪粉500克食鹽3克温水（20幾度）250克香菜適量黃豆芽半斤瘦肉250克蒜頭一個炒熟花生米適量生抽適量辣椒麪適量蠔油適量芝麻油...

跟做3年，終於成功複製出媽媽的味道！每年春節家裏必備的回禮小吃和宴客茶點。用料餡料：黑芝麻75克花生仁180克白砂糖150克麪粉35克椰蓉25克酥油皮：豬油200克中筋麪粉750克高筋麪粉50克糖20克水350克花生油約1000克濃濃年味...

用料藕150克萵筍片150克土豆片150克黑木耳80克金針菇75克午餐肉170克幹辣椒適量蒜頭3瓣香菜適量麻辣香鍋底料1包麻辣香鍋小美版的做法將香鍋底料、幹辣椒、蒜放入主鍋，3分鐘／V／反轉小勺爆香將上面的材料按順序（除金針菇和...

個人筆記5個用料高筋麪粉500克糖30克酵母6克鹽9克水350克黃油25克果乾適量果乾軟歐包的做法除黃油和果乾外所有材料入廚師機，2檔揉勻，4檔揉10分鐘加入室温軟化的黃油，2檔揉勻加入果乾，2檔揉勻蓋上蓋子，室温發酵45分鐘分成2...

用料糯米500克水750克涼開水2000克酒麴4克米酒小美版的做法將500克糯米隔夜泡好到手可以捏碎狀態，濾幹水分放小美蒸鍋裏！主鍋裏放750克水！設定35分鐘／Varoma／速度1蒸熟將蒸鍋一起端起放入水池內，將提前準備好的涼開水，或者純...

下班回家已經夠累了，分享一個用炒菜機器人做飯偷閒祕訣😁用料麪粉、鹽、黑胡椒混合20克雞胸2塊蒜蓉2瓣洋葱碎1/5個番茄醬6湯勺BBQ醬2湯勺水1杯半約350ml粟粉2茶勺黑胡椒粉1/2茶勺🍅茄汁雞扒的做法我自己額外加一步，就是...

用料糯米300克筍乾150克香菇200克乾子150醃製裏脊肉350克榨菜丁少許小葱少許生薑10克油50克鹽4克料酒30克醋3克蠔油10克生抽20克老抽10克十三香5克南德調味料3克米100克去皮綠豆50克雞蛋2個三鮮豆皮小美版的做法蒸糯...

能做4個250g小吐司用料主麪糰：（雞蛋1個➕生椰乳）共150g牛奶234g海鹽2g奶粉20g魯邦種75g半乾酵母6g高粉480g黃油25g鳳梨醬90g夾心：奶油奶酪60g鳳梨醬80g奶酪鳳梨小吐司（小美版）的做法1.夾心材料放入主鍋，20s/速4拌勻，放入裱花...

用料雞切塊750克左右尖椒半斤-一斤小米椒5-10個蒜50克紅花椒10克青花椒10克油150克生抽15克老抽10克尖椒雞小美版的做法食材：土公雞小半隻（大概750g)，儘量切小塊，一個指節大小最好；尖椒和小米椒吃得辣的可以多準備一些，切塊...

很喜歡米麪包那股淡淡的清香和微彈的口感試過新日清的粉添加物有點多奶香味過足個人不太喜歡看別人推薦買了臻谷農看配料表只有高筋粉和大米粉ps：我用新日清做了三次出爐後每次都塌陷這次臻谷農冷卻後基本上還是出爐的...

父愛做這道萊就會想到我的父親用料一隻好雞鹽3克雞1只糖10克澱粉少許‘一隻無量山長腿雞過漿鷄的做法用低温浸煮40分後關火悶20分鐘再用微風使雞涼透用手撕待雞涼透用手沿雞肉的經路撕使之有彈性上桌用傳統方法食之鳳...

現在外面賣的餛飩皮已經很不安全（添加了甲醛等有害物質），想要吃一碗健康、美味的餛飩，還是自己製作餛飩皮吧。關於麪皮的製作請參考此鏈接：用料高筋麪粉300克蕎麥麪粉150克雞蛋4個（約200克蛋液）鹽4克澱粉100克（防麪皮粘連）安全...

用料雞翅500克胡蘿蔔200克紅椒100克大蒜葉2根蒜頭3瓣甜麪醬20克蠔油25克番茄醬20克生抽10克蜂蜜10克油10克水150克三汁燜雞翅小美版的做法材料：胡蘿ト切塊，紅椒切塊，大蒜葉切段將蒜頭放入主鍋，以5秒／速度5切碎，利用刮刀棒刮...

用料青椒2-3個洋葱半個油20克滷水30克青椒洋葱炒牛肉小美版的做法將滷牛肉切片備用！洋葱半個切塊，青椒2-3個切塊！主鍋裏放入蒜，油20克！喜歡辣的可以加幹辣椒，花椒！設定3分鐘／120度／反轉小勺爆香倒入切好的牛肉，滷水30克！設定5分...

用料土豆絲500克油15-20克花椒按需辣椒少許鹽少許雞粉少許白醋15-20克酸辣土豆絲小美版的做法大土豆1個去皮切絲泡水備用！主鍋裏倒入油15-20克，花椒幾粒（按喜好給或者不給）設定3分鐘／120度／反轉小勺爆香將瀝乾水的土豆絲倒...

同事做的這款不錯，記錄一下，方便查找有點香料味道的包子絞肉菜譜鏈接:包子皮菜譜鏈接:用料姜5克大葱段10克胡蘿蔔🥕100克豬肉400克澱粉5克生抽50克老抽10克蠔油10克糖5克料酒10克香油10克五香粉1/4茶匙大葱葱花(沒有就...

用料雞蛋液250克細砂糖70克牛奶30克色拉油30克低筋麪粉90克全蛋海綿蛋糕小美版的做法烤箱預熱150度！烤的過程中切記不要開烤箱門！主鍋一定保證無水無油狀態主鍋裏插入蝴蝶棒，放入雞蛋4個（蛋液一共在250克左右）土雞蛋可以放...

有肉肉的鹹口軟歐包，真的超級好吃。用料老面：（多次用）高筋麪粉150克鹽1克水104克耐高糖乾酵母1克芝士雞肉餡：雞肉250克新奧爾良調味粉20克水20克馬蘇裏拉奶酪碎70克主麪糰：高筋麪粉300克細砂糖35克鹽5克冰水150克冰牛奶60克...

女兒愛吃番茄醬，外邊買的各種添加劑、防腐劑，吃着鬧心。自制番茄醬，只要把食材放小美鍋裏，一切OK。女兒説比外邊買來的好吃，開心！用料西紅柿（大約四、五個）1000克紫葱頭（大約1個）100克鹽5克檸檬汁（一個大的黃檸檬擠汁）45克冰糖70...

用料牛奶220克酵母3克高筋麪粉300克無鋁泡打粉2克鹽3克雞蛋1個香酥小油條小美版的做法主鍋裏放入牛奶和1個雞蛋（總重量220克）,酵母3克！設定2分鐘／37度／速度3混合倒入高筋麪粉（中筋也可以）300克，無鋁泡打粉2克，鹽3克設定揉麪模...

用料雞翅中500克姜15克幹辣椒按需花椒按需粒香葉1片八角1個料酒30克生抽30克老抽5-10克冰糖5-10克紅燒雞翅小美版的做法雞翅放入網藍，水淹沒雞翅！設定5分鐘／50度／速度5清洗後放沖洗乾淨主鍋裏放入油20克（也可以不給油），生薑1...