平潭的特產天長地久

天長地久，平潭小吃，當地也稱“油羹”，原料有地瓜、地瓜粉、豆沙、砂糖等，形狀像水餃。

平潭人稱它“油羹”用地瓜和地瓜粉做皮，內包葱花花生糖，狀如水餃，入鍋油炸呈金黃色，即成香甜可口的美食，別有風味。“天長地久”平潭人叫“餃子”取“餃”與“久”諧音而得名。飽含了人們希望幸福能“天長地久”，因此平潭人有喜事辦，酒席都少不了這道“天長地久”

用料  

平潭的特產天長地久的做法  

1. 內陷：
   花生🥜去皮炒香，葱花切碎，然後把花生，葱花白砂糖三個放一起攪拌均勻。
   
   外皮：是蒸熟的地瓜加地瓜粉做的，為了節約時間我是外面買的皮哈哈

2. 入油鍋，炸至兩面金黃即可

3. 一定要趁熱吃。
   超級好吃，咬下去裏面滿滿的糖融化成糖水，配上酥脆的花生，超級可口。
   
   記住：內陷不要包太多，不然吃起來會膩