用料
雞翅中 | 500克 |
姜 | 15克 |
幹辣椒 | 按需 |
花椒 | 按需粒 |
香葉 | 1片 |
八角 | 1個 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 5-10克 |
冰糖 | 5-10克 |
紅燒雞翅小美版的做法
雞翅放入網藍,水淹沒雞翅!
設定5分鐘/50度/速度5清洗後放沖洗乾淨主鍋裏放入油20克(也可以不給油),生薑15克左右,幹辣椒,花椒可以按口味給,八角1粒,香葉1片
加油就爆香3分鐘/120度/反轉小勺
不加油就直接放入所有食材放入洗乾淨的雞翅,料酒30克,生抽30克,老抽5-10克,冰糖5-10克!水50克!
設定18分鐘/ varoma /反轉小勺(中途把速度調節到2.5顛鍋2秒恢復到原本的速度小勺)