我在家嘗試過很多做法，這是我自己最喜歡的。
用料
| 雞翅中 | 500g大概12、3只 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣拍碎 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
紅燒雞翅？的做法
雞翅洗乾淨，正反面劃兩刀
調醃汁，料酒1勺，生抽1勺，糖一勺，澱粉一勺。抓一抓。擱冰箱最少半小時。
起鍋燒油，放冰糖，小火熬成焦糖色，下雞翅，小火煎到兩面金黃。我喜歡略微煎的有點焦。
加熱水，沒過雞翅，大火燒開，撇一撇表面浮沫，下一根打結的葱，兩片姜，中火燉15分鐘，下拍碎的蒜、鹽一小勺，大火收汁，裝盤
小貼士
我自己的做法
