前兩天翻冰箱時，發現還有一份雞中翅，趕緊燒來吃吃~
其實就是想開葷了🤣🤣🤣
非常好吃呦~ 味道一點都不比可樂雞翅差~
下次再燒個可樂雞翅🤔
用料
| 雞中翅 | 10個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 適量 |
| 八角 | 3個 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 香葉 | 2片 |
紅燒雞翅 紅燒雞中翅的做法
將雞中翅焯下水，去腥，倒點料酒、放入八角、香葉
![紅燒雞翅 紅燒雞中翅的做法步驟圖 第2張]( "紅燒雞翅 紅燒雞中翅的做法步驟圖 第2張")
將焯好水的雞中翅過冷水，將雞中翅兩面劃幾刀，在後面烹飪過程中好入味。劃刀過程中，可能會有血水出來，劃刀後，再清洗下雞翅，瀝好水，備用。
![紅燒雞翅 紅燒雞中翅的做法步驟圖 第3張]( "紅燒雞翅 紅燒雞中翅的做法步驟圖 第3張")
🌸鍋中燒熱油，爆香蒜末，倒入瀝好水的雞中翅，倒入適量料酒、生抽、老抽，薑末、糖、鹽，翻炒均勻
🌸鍋中加入冷水，沒過雞中翅，加點幹辣椒，倒點蠔油
🌸坐等收汁，收好汁，就可以出鍋啦~![紅燒雞翅 紅燒雞中翅的做法步驟圖 第4張]( "紅燒雞翅 紅燒雞中翅的做法步驟圖 第4張")
