紅燒雞翅（小美版）

這味道絕對令人稱讚👍

用料  

紅燒雞翅（小美版）的做法  

1. 5分鐘/50度/速度5清洗雞翅。

2. 洗後改刀，用100克料酒溶解蠔油，再放10克姜醃製雞翅。

3. 將葱、姜、蒜、花椒、小茴香、香葉、幹辣椒放入主鍋，3分鐘/120度/速度1爆香。

4. 將醃好的雞翅放入主鍋（不要醃料），加入70克料酒、生抽、老抽、冰糖，28分鐘/V/反轉小勺烹煮。

5. 時間結束後是這個樣子。

6. 再3秒/反轉速度1.5進行顛勺。

7. 盛入盤中，撒少許芝麻，即可享用。