肉末土豆片

在我家土豆是百吃不厭的，各種做法都美味，而且土豆便宜，營養價值高，簡直就是性價比之王，跟蘋果的營養媲美了， 不過今年的水果也超貴，尤其是蘋果那麼貴，還不如吃它呢，其所含的維生素C是蘋果的10倍，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素，現在一斤才2塊，買幾個回家做菜吃，也買了一點豬絞肉，土豆跟它是絕配，大塊豬肉不一定好吃，但是豬絞肉炒得碎碎特別美味，在我家太受歡迎了，盤底渣都不剩下，全被我兒子拌飯吃光了，津津有味，大家可以跟我學下它的做法吧？

用料  

肉末土豆片的做法  

1. 首先把土豆去皮，切均勻的片，泡入水中沖洗掉澱粉備用。

2. 熱鍋冷油，升温後把蒜瓣切片倒入爆香，豬絞肉沖洗下倒入鍋中翻炒變色。

3. 炒制肉變白色，倒入料酒翻炒，再倒入鹽和生抽調味，翻炒入味。

4. 把土豆片倒入鍋中跟肉末一起翻炒，土豆變透明色。

5. 倒入點清水，開大火煮沸煮熟。

6. 最後撒入洗淨的葱段翻動下，斷生後即可出鍋裝盤食用了。