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過漿鷄

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過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟

父愛   做這道萊就會想到我的父親

用料  

一隻好雞
3克
1只
10克
澱粉 少許‘
一隻無量山長腿雞

過漿鷄的做法  

  1. 低温浸煮40分後  關火悶20分鐘   再用微風使雞涼透  用手撕

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第2張
  2. 待雞涼透  用手沿雞肉的經路撕  使之有彈性

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第3張
  3. 上桌  用傳統方法食之

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第4張
  4. 鳳凰三點頭  用古手法切

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第5張
  5. 環境   用祖上的像

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第6張
  6. 雞涼透後會有凍   很Q彈

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第7張
  7. 挖出雞丸  擺盤‘

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第8張
  8. 用傳統吃法  

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第9張
  9. 用完後  可以賞

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第10張
  10. 吃的開心  大家開心

    過漿鷄的做法圖解 過漿鷄的做法步驟 第11張