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父愛 做這道萊就會想到我的父親
用低温浸煮40分後 關火悶20分鐘 再用微風使雞涼透 用手撕
待雞涼透 用手沿雞肉的經路撕 使之有彈性
上桌 用傳統方法食之
鳳凰三點頭 用古手法切
環境 用祖上的像
雞涼透後會有凍 很Q彈
挖出雞丸 擺盤‘
用傳統吃法
用完後 可以賞
吃的開心 大家開心
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